東京2020オリンピック・ロードレースのコースともなり、今後世界から注目が集まる可能性がある地、多摩市・馬引沢に粋な寿司屋さんがオープンしたそうです。店名は「寿し らん」黒壁とシンプルなのれんの佇まいですね。ご主人はグランドハイアット東京やミシュラン星付の名店で寿司職人としてのキャリアを積んだ後、「都心の一流の寿司を、大好きな多摩の地で！」という思いで、馬引沢の地での開業を決めた方です。具体的な場所は馬引沢の老舗パン店「焼きたてパンファリーヌ」や、キャラデコレーションケーキで定評のある「お菓子工房ふらっと」の隣で、この辺りの地域でも美味しいものが集まると言われる場所に新しく入ってきました。鮮魚は豊洲・北部市場から目利きで仕入れ。そしてシャリは山形の信頼する農家直送のものを。わさびは日本屈指の名産・静岡のものを。選び抜かれた食材で素材をめいいっぱい引き出した味わいで楽しめるそうですよ。
寿司コースは7,000円〜、懐石コースは9,000円〜とのことです。そして現在17:00~18:00に来店の方限定で「開店記念お試し特別コース4,000円」も提供されているそうです。（開催期間は未定）この機会に、多摩市内で使える「ちょっと特別な時のための味わい」を試してみてはいかがですか？

（サハコオ）

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ