多摩市・唐木田のログハウス調の住宅の一角に、2022年5月「BAKERY iCHi」 (ベーカリー イチ)がオープンしました。

朝、早い時刻から開店しているベーカリーは売り切れ次第終了するのだとか。

たくさん焼き続けるのではなく、その日の数量を心を込めて焼いていらっしゃいました。

お店の方から「ひっそりと営業しつつ、唐木田の地元の方に喜んでもらえる、お店を作りたかった」とお話をお聞かせいただきました。

さて窓口に備え付けられたショーウインドウ越しに、かわいいパンたちが並んでいました。

コンパクトなスペースで販売を行っていらっしゃいますが、ハードブレッドや、食パン、菓子パンなど種類は多様です。

今回は、いろいろな食感と味わいを楽しみたいと思い、ふわっとした食感ながら小麦の旨みを堪能できる白パン(220円・税込)や、ハードブレッド、食パン系のパンを注文しました。

食パン生地に黒豆を練り込んだ「黒豆パン」(250円・税込)は、ちょうど良い甘さの黒豆が良いアクセントです。食パンの焼き面の歯ごたえも印象的でした。

ハードブレッド系の「ピスタチオクリーム」(330円・税込）は、温めずにそのままいただきましたが、歯切れの良い食感が堪能できます。生地は牛乳で仕込んでいるのだとか。ピスタチオの香ばしさととてもマッチしていました。

ほろ苦オレンジピールと、チョコを練り込んだ「オレンジチョコ」(240円・税込)は、ライ麦を使用したハードな食感の生地が印象的。コーヒーが飲みたくなる大人味の逸品でした。

公園のそばにあるベーカリーなので、散歩のついでにベンチに腰掛けて四季折々の風景を目で楽しみながら、「BAKERY iCHi」のパンをいただきたいものです。

駐車場が無いためご来店の際は、公共交通機関をご利用ください

「BAKERY iCHi」 (ベーカリー イチ)はこちら↓

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