来年！2020年2月に聖蹟桜ヶ丘エリアに「クラフトビール×スパイス料理」のお店がオープンするようです♪

場所は以前「ホットフーズ聖蹟桜ヶ丘店」というお弁当屋さんがあった場所の跡地でもあり、住所は、東京都多摩市一ノ宮３丁目５－１６です。

「ホットフーズ聖蹟桜ヶ丘店」があった場所には、新しいお店のオープンを知らせるポスターが貼られていました。
【10ants Brewing】が手がけるクラフトビール×スパイス料理のお店と書いておりますね。そもそも【10ants Brewing】とはどんな団体なのでしょう？

全国でもたくさんのクラフトビールがリリースされていますが、自社の醸造所（＝ブルワリー）を持つブルワリーの他に、特定の醸造所を持たず”委託醸造”により様々な醸造所でビールを製造するファントムブルワリーの会社も多々あります。

その一つが【10ants Brewing】であり、なんと近隣でもある府中市で活動されているのだそうです！

IPA専門のファントム・ブルワリー！【10ants Brewing】
【10ants Brewing】はクラフトビールの中でもIPA（アイピーエー）専門のブルワリーなんですって！
IPAビールといえば、麦汁濃度が高く、ホップをふんだんに使用し苦味が強目、アルコール度数も高めとガツンとしたの見ごたえある味わいが特徴なのですが、新しくオープンする聖蹟桜ヶ丘のお店では、その味わいにあった「スパイス料理」とのマリアージュで展開する！ということでしょうね。これは期待できます！今年放映されたドラマ「獣になれない私たち」でも、主人公の新垣結衣と松田龍平が夜な夜なクラフトビール店に入り浸り、人生の悲喜こもごもをクラフトビールで流し込む！なんてシーンが毎回登場しておりましたが、このお店も、そんな素敵な空間になってくれると嬉しいものですね。今からオープンが待ちきれません♪多摩エリアの新進気鋭のブルワリー【10ants Brewing】が手がけるクラフトビール店に期待です♪（※ビールの写真はイメージです）

（さはこお）

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