【多摩市】貝取北センターにスペシャルティ珈琲専門店がオープン！「珈琲屋 黒子」へ行ってきました♪

「貝取北センターの商店街に、オシャレなコーヒー屋さんが出来たよ！」という話を教えていただき、今回、2022年秋にオープンした「珈琲屋 黒子」を訪ねました。

「珈琲屋 黒子」は、スペシャルティコーヒーを専門にしているお店です。

特に、焙煎したてのコーヒー豆を氷点下でじっくりと寝かせる「フリージング熟成」という独自の製法で、濃厚で芳醇な旨味に仕上げていくそうです。

あえて露出させたコンクリート壁に対して、暖かさを感じる木製テーブルや、チェアなどが、コントラストを効かせている店内は、とてもクールな雰囲気です。

会計台のそばに、その日に販売されているコーヒー豆がディスプレイされており、気に入ったコーヒー豆を購入することもできるそうです。

コーヒーを淹れるために必要なものだけを配置したカウンターの中で、器具や食器を温め、挽きたての豆が敷かれたドリッパーに、糸を落とすように熱湯を注ぐ工程を、無駄のない動きで行うご店主の姿が大変印象的でした。

オリジナルブレンドに「華籠」、単一豆であるコロンビアに「金獅子」といった、「珈琲屋 黒子」ならではのコーヒーの名前も気になりますね。

日替わりで提供される「本日珈琲」(¥470税込)は、ちょっとお得な価格で「珈琲屋 黒子」の味わいを楽しめます。

ちなみに筆者が訪れた日の「本日珈琲」は、ブラジル豆の「絶影」が提供されていました。

しばらくは「本日珈琲」を利用して、「珈琲屋 黒子」の味わいを知ってから、お気に入りの味わいを見つけたいなと思いました。

お店に行った時は、ぜひ「本日珈琲」の内容をうかがってみてくださいね♪

他にも、「水出し珈琲」(¥540税込)や、「濃厚ばななオレ」(¥600税込)など、冷たい飲み物も提供されていました。

昭和の喫茶店を思わせる「濃厚ばななオレ」は、商店街の雰囲気にマッチした逸品。ちょっと疲れた時の喉の潤しにオススメです。

珈琲屋 黒子はこちら↓

※情報のご提供ありがとうございました！