【多摩市】やさしくて染みる味わい「台湾佐記麵線」の台湾式そうめん！多摩ランタンフェスティバル2022のアジアングルメを堪能♪
多摩市 豊ヶ丘・貝取エリアで2022年9月5日(月)～9月11日(日)の期間、開催をしている多摩ランタンフェスティバル2022で、またまたアジアン・グルメを堪能してきました！
多摩ランタンフェスティバルのシンボル「ベトナムランタン」で彩られたJ Smile多摩八角堂で、2022年9月5日(月)～9月9日(金)まで、日替わりでアジアンメニューのキッチンカーが出店しています。
雨の日であった2022年9月7日(水)に出店していた、台湾式そうめん「麺線」を提供する「台湾佐記麵線」に立ち寄りました。
「麺線」は、台湾の人にとってのソウルフードなのだとか。一体どんなグルメなのでしょう？
今回注文したのは、「麺線Mサイズ」（¥600・税込）です。
パクチーの有無をたずねられましたので、苦手な方は注文する時に伝えると良いようです。
さて、出来上がった「麺線」はこんな感じです。魚介系のスープの香りが食欲をそそります。
小麦粉が主原料の「麺線」の麺は、日本の素麺に似た形状です。
その上、非常に伸びにくいのが特徴です。「台湾佐記麵線」では、展新紅麺線を使用しているのだとか。
カツオだしが効いたトロミスープは、とてもやさしい味わいなのですが、具材であるホルモンや鶏肉、アサリが一緒に煮込まれ、旨味が溶け出しているので、スープを飲み進めるごとに奥行きのある味わいに気づき始めます。
時折食感に加わってくる、フレッシュ・パクチーが良いアクセントになり、スープの持つ変化のストーリー性にどんどん引き込まれていきました。そうしている間に、スープを全部飲み干してしまいましたよ♪
お店の方のお話によると、「麺線」は低カロリーなのだそうで、今回注文したMサイズは、約450g入っていたそうですが、約288kcalほどなのだそうです！
さて、今回「麺線」を提供していた「台湾佐記麵線」ですが、「多摩ランタンフェスティバル2022」の最終日である、2022年9月11日(日)の12:00~18:00に、貝取第7公園で再び出店されるそうです。
みなさんもぜひ、多摩市に訪れる日替わりのアジアン・グルメをお楽しみください。
イベント時間、内容等、詳細は、チラシやJ Smile多摩八角堂ホームページをご参照ください。
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