【多摩市】配達後も美味しい生パスタ♪聖蹟桜ヶ丘にデリバリー生パスタ専門店『淡路島パスタ和太利庵（わたりあん）』が5月11日にOPEN♪

2021年5月11日に、Uber Eatsで購入することのできるデリバリー生パスタ専門店『淡路島パスタ　和太利庵（わたりあん）聖蹟桜ヶ丘店』がオープンしました。

『淡路島パスタ和太利庵』は、生産者と共に「淡路島」の食材・文化を広げることを目的としたデリバリー専用のバーチャル・レストラン・ブランドを複数展開する、株式会社エフ・エフ・アルファの新しいレストラン・ブランドです。

都内でのデリバリーで人気が高いパスタですが、配達されるまでに麺やソースの状態が変化しやすいという難点があったことも事実。そこで、デリバリーでお客様が召し上がる時間”調理から40分から1時間後”の美味しさを目指し、デリバリー専用のレシピを開発したそうです。

最高品質のデュラム小麦を使用した生パスタは、創業110余年の淡路島の製麺会社『淡路麺業』のものを使用。

和食の料理人とイタリアンのシェフが考えたパスタソースは、ベースをイタリアンとしながらも隠し味に白みそを加えたり、味のベースは昆布出汁を使用するなど、和の素材をさりげなく使用しているところも『淡路島パスタ和太利』の特徴なのだそうです。

2021年5月11日にオープンした『淡路島パスタ　和太利庵（わたりあん）聖蹟桜ヶ丘店』は、現在のところUber Eatsのみで販売をしているとのことです。
おうち時間を美味しく彩るパスタをぜひご堪能ください。