最近TBSのニュース番組「Nスタ」等で連日TVやメディアで取り上げられ注目が集まる【朝採れ東京都多摩市産アスパラガス】都内で【朝採れ】が食べれる、神アスパラとも呼べる一品をレポートします！【朝採れ東京都多摩市産アスパラガス】を収穫する時、ジューシー過ぎて切り口からドバーッと水が滴るんだそうです。しかも収穫当日なら生で食べれるのですが、都市近郊栽培なので地方産の輸送モノとは根本的に違う美味しさゆえに、都内レストランのシェフが指名するほどの逸品です。そんな【朝採れ東京都多摩市産アスパラガス】実際に食べてみました！まず１本は、生でガプリと行きました。味わいは肉厚な食感、噛むと野菜ですが「果汁が広がる」と表現したくなるような、スターフルーツくらいの、ほのかな甘みが特徴でした。そして残りは繊維が強い根に近い部分（全体の１／４ぐらい）を薄くピーラーで削り【生アスパラガスの浅漬け】にして、夕刻に食べてみました。
すると、ピーラーで削いだ部分は浅漬けが強く入り、表皮を剥いでいない上部は朝で体感した糖度の高い味わいが残り、このコントラストが最高でした！
ところで「東京都多摩市でアスパラって名産だったかな？」とお思いの方も多いことでしょう。実は明治大学と多摩市農業委員が「採りっきり栽培®」の取組み開発を約2年経て、今年やっと本格的に収穫に至ったばかりだそうです。
※「採りっきり栽培Ⓡ」はパイオニアエコサイエンス株式会社の登録商標
取り組みに参加した農家も現在６件のため、まだまだ大々的出荷までは達しておらず、実質アスパラガスを購入できるのは多摩市内だけのようですね。筆者も中々手に入れられす、先日JA東京みなみ多摩支店の朝市で朝一番で駆け込んでやっと手に入れられたところです。下記に出荷先を載せてますが、まだまだ入荷数が一定ではなく、しかも自然の農産物ゆえ未入荷や売り切れの場合もあります。やはり一期一会！まだまだレアな「東京都多摩市産アスパラガス」出会えたら是非ゲットして下さいね！

【いきいき市】（聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩３分）はこちら↓

【グリーンショップ多摩】（多摩市関戸6-11-1　JA東京みなみ多摩支店）はこちら↓

営業日は月曜～土曜日、営業時間は9:00～16:00です。同じ敷地の入り口外付近で【いきいき朝市】が毎週水曜・金曜日に8:45から（売り切れ次第終了）行われてます。筆者はその時に買いました。

【多摩市長野県富士見町共同アンテナショップPonteポンテ】（グリナード永山1F）はこちら↓

（サハコオ）

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