【稲城市】野菜ソムリエが考えるヘルシーなカレー！　ステーションホテルちゃぼ前キッチンカー「スパイスプリムラ」

JR南武線 矢野口駅付近の「ステーションホテルちゃぼ」前では、土日などの休日を中心に、バリエーションに富んだキッチンカーが出店をしています。

この日に立ち寄った「スパイスプリムラ」では、野菜ソムリエの方がカレーを提供しているそうです。

そのため、提供されるカレーは、ルーや小麦粉を使わずに、野菜や果物で作った自家製ピューレと、オリジナルブレンドのスパイスで仕上げているのだとか。

毎回３種類のカレーを用意しているという「スパイスプリムラ」ですが、訪れた2022年6月12日は、たまたま４種類が提供されていました。どれを選べばいいのか悩んでしまいますね。

そこで今回は「チキンと茄子のココナツカレー」と「タコライス風ドライカレー」の合いがけができる「ハーフ＆ハーフ」(税込700円)を注文しました。

香り高いスパイスとひき肉が良く絡む「タコライス風ドライカレー」は、トマトの旨味が引き出された味わいが特徴的でした。名前の通り、沖縄のソウルフード・タコライスを思い出す味わいです。

そして、ココナツを使用したエスニックな雰囲気の「チキンと茄子のココナツカレー」は、からさを控えた優しい味わいです。夏野菜の茄子が季節感を出していました。

野菜ソムリエさんの献立らしく、カレーの上に「新玉ねぎと人参のピクルス」や、「さつまいもサラダ」など、彩り野菜をたっぷり使用した「デリ」が3種類ものせられていました。

こうしたプラスαがとても嬉しく、華やかな彩りが心を刺激してくれます。

こうして野菜がたっぷり入ったヘルシーカレーを堪能した「スパイスプリムラ」ですが、2022年7月3日(日)と、7月16日(土)に、再び「ステーションホテルちゃぼ」前で出店が予定されているそうです。

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「カレーは一皿で30品目以上の食材を食べることができる」という、野菜ソムリエが考えたカレーをぜひご堪能ください。

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