【多摩市】ル・ププランのリンゴのお菓子「クルームドール」を頂く♪
聖蹟桜ヶ丘の洋菓子店『ル・ププラン』の「クルームドール」（¥500）は、サクサクのパイ生地に、たっぷりのアップルコンポートが乗ったリンゴのお菓子です。
コンポートの下にカスタードクリームが隠されて、その隙間を埋めるクランブルも良い食感を出しています。さらにその上に、バニラビーンズがたっぷり入ったホイップクリームもトッピングされており、何重にも折り重なった食感を楽しめるリッチな一品でした。
パイシュクレとクランブルを大地、重なり合ったアップルコンポートは城壁、その上にかかるホイップを雲と見立てると、映画で見た”天空の城”を思い起こす、とても美しいケーキですね！
『ル・ププラン』はこちら↓
さはこお
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